Sniper Elite V2 é um jogo de tiro e ação em terceira pessoa, no qual a furtividade é um fator essencial para atingir seu objetivo, já que você assume o controle de um espião americano em meio à terras inimigas. Suas principais missões serão de sabotagem de equipamentos vitais, coleta de informações, e as famosas execuções de alvos importantes.
O título se passa durante a Segunda Guerra Mundial, e traz 11 missões que podem ser abordadas da maneira como o jogador planejar, contando com um rifle sniper, uma submetralhadora auxiliar e uma pistola. Tiros certeiros possuem uma animação em câmera lenta, que mostra com precisão os músculos e órgãos atingidos no inimigo.
